用很簡單的辦法就能烤好牛排。下次你想做傳統的美式周日午餐，把這道菜做主菜吧。然後在周圍放些一般的布丁、蔬菜和土豆泥就行。
牛肋排骨8千克，蒜頭6個，切片，芥末8湯匙，現磨黑胡椒和鹽適量
1.將烤箱預熱到260度。 2.用小尖刀在肋排上劃多道口子。用鹽和黑胡椒入味，然後再多抹上些芥末。最後放到烤盤上，上蓋。 3.在烤箱裡烤60分鐘。把烤箱關掉後把肋排繼續留在烤箱裡90分鐘別打開。如果想要中等生度的話肋排肉里的溫度應該是60度，如果想中等熟度的話應該是68度。
