主料：薄皮青椒10隻、蒜4瓣、豆豉適量 調料：植物油、生抽1大勺、醋1大勺、鹽、雞精
1、青椒去蒂和籽洗凈，蒜拍切成粒。 2、凈鍋燒乾，加入青椒用中小火炕一下，炕掉水分。 3、入油燒熱，將青椒煎成虎皮狀，並煎稍軟。 4、將青椒推在鍋邊，加入蒜粒、豆豉炒香。 5、烹入生抽、醋、少鹽翻炒1分鐘左右，出鍋前加雞精。
