這道沙拉的拌醬與眾不同，採用新鮮西紅柿製成，可以大大增加維生素的攝取量。
大的熟西紅柿2個，新鮮羅勒葉10克，西紅柿醬2湯匙，橄欖油2湯匙，義大利陳年果醋1湯匙，大蒜1小瓣，鹽1/2茶匙，長葉萵苣（蘿蔓萵苣、蘿蔓生菜）1棵，羊奶奶酪碎30克
1、西紅柿洗凈切半去籽切塊，大蒜切末，長葉萵苣撕成小片； 2、西紅柿、羅勒、西紅柿醬、油、醋、蒜末和鹽放入食物處理機，按Pulse（暫動）鍵，將西紅柿攪打成小塊，調製成酸醋醬。 3、取一沙拉大碗，將酸醋醬拌入萵苣，撒上羊奶奶酪即可。
