原料
西瓜、蘋果、哈密瓜、草莓、黃桃、椰果各100克，鍋巴200克。調料番茄沙司10克，果醬20克，白糖50克，白醋40克，鹽1克，色拉油500克。
步驟
1、西瓜、蘋果、哈密瓜去皮後洗凈，切成重約3克的塊；草莓、黃桃、椰果洗凈後改刀成同西瓜一樣大小的塊；鍋巴切成長2厘米、寬1.5厘米的塊備用。 2、鍋內加涼水30克上火大火燒開，放入白糖、白醋、鹽、番茄沙司、果醬小火調勻製成汁，把改刀好的水果放入小火翻勻，出鍋裝入玻璃煲備用。 3、鍋內加入色拉油，燒至七成熱，下入鍋巴小火浸炸3分鐘至表面金黃，取出後控油，放入玻璃煲中，與什錦果調拌均勻，放涼後即成。
小技巧
特點 色彩鮮艷，誘人食慾。
