原料
鹿唇550克，大蝦肉250克，鹽、味精、老抽、醬油、水澱粉各適量
步驟
1、將鹿唇用水煮去異味，再換水煮去毛。 2、另起鍋，注入老湯，放入鹿唇，反覆煲至入味上色，勾芡，擺在盤中。 3、大蝦肉改花刀，另起鍋爆熟成桃花狀，配上綠葉，圍擺於鹿唇邊即可。 創新說明 此菜突出地方特色，主料珍貴，營養豐富，可健身強體。
小技巧
特點 鹿唇軟糯、香鮮，蝦肉爽口。 李光軍（遼寧）
鹿唇550克，大蝦肉250克，鹽、味精、老抽、醬油、水澱粉各適量
1、將鹿唇用水煮去異味，再換水煮去毛。 2、另起鍋，注入老湯，放入鹿唇，反覆煲至入味上色，勾芡，擺在盤中。 3、大蝦肉改花刀，另起鍋爆熟成桃花狀，配上綠葉，圍擺於鹿唇邊即可。 創新說明 此菜突出地方特色，主料珍貴，營養豐富，可健身強體。
特點 鹿唇軟糯、香鮮，蝦肉爽口。 李光軍（遼寧）
