原料
中筋免費: 300g， 水: 150g， 酵母: 3g， 糖: 15g， 紅茶粉: 適量， 草莓粉: 適量
步驟
1將所有材料放入廚師機攪拌桶（注意手工揉的話方子裡的水量就夠了，用廚師機適量再加點，我自己大概加了5-10g左右，沒有稱重，看麵糰乾濕程度加，不一定要按照我的）揉成光滑的麵糰，再擀成長方形薄片捲起，用刀切掉兩端（不用很多）其餘切成均勻的八段或者你喜歡的多小即可，放入蒸籠蓋上蓋子備用
2切掉的兩端一段加入紅茶粉揉勻，分成八份，搓成一端粗一端細的長條，用剪刀剪兩刀變成枝丫（忘記拍圖了，親們看圖腦補下吧），刷上水粘在饅頭表面
3還有一端分成兩份，一份加入草莓粉揉勻，兩份全部擀成薄片，白色在下，粉色的在上面，疊加好，再擀幾下，用小圓蓋扣出圓形，用剪刀或刀剪五道口子，捏成你想要的花瓣形狀，再用刀背在花瓣上壓兩道印子，將做好的花朵沾點水粘在花枝上即可
4鍋里裝好足量的水，將蒸籠放上，開火煮個3-5分鐘關火，用餘熱發酵40-60分鐘，以輕按饅頭能回彈為宜。此法適合冬天沒有暖氣的南方
5發酵完成後，大火煮開水後放入蒸籠蒸15分鐘，關火後悶5分鐘開吃吧
6白嫩嫩的桃花饅頭
