土豆200克 火腿20克 雞蛋1個 麵包糠適量 澱粉適量 食用油50克 精鹽3小匙 白糖3小匙 味精1小匙
1.土豆去皮、蒸熟，用刀壓成土豆泥，火腿切粒； 2.把土豆泥與火腿粒、雞蛋黃、精鹽、白糖、味精、澱粉拌勻，做成餅狀； 3.平底鍋內倒入油，燒熱，放入豆泥餅， 撒上麵包糠，用小火煎至兩面金黃即可。 注意 色澤金黃，鮮香可口。可用家用榨汁機把土豆攪碎。
