芥蘭1斤，蒜末適量，鹽適量，芥末油適量，生抽適量
1.芥蘭洗凈後切片，然後焯水備用。 2.鍋內放少量油，燒熱後放入蒜末，爆香後倒入芥蘭。 3.加入適量鹽和生抽翻炒。 4.上碟前再加入適量芥末油調味即可。
