原料
海白蝦200克，蘆筍一捆，鹽，白鬍椒粉，澱粉，蔥姜
步驟
1.蘆筍洗凈、擦乾掐尖備用。 2.海白蝦去投去殼、去蝦線，每隻切兩半。加一克食鹽抓勻，加小半勺白鬍椒粉抓勻、再加一小勺干澱粉上漿腌制10分鐘。 3.坐一鍋寬水，加適量食鹽、一小勺食用油，水開後將蘆筍筍尖焯水10秒鐘，備用。 4.凈鍋入底油，燒至5-6成熱時候下入薑絲爆香，下蝦段蔥絲，中火炒至段生，加入筍尖後，加少許食鹽大火快速翻炒均勻。 5.用少許薄水澱粉勾芡出鍋即可
海白蝦200克，蘆筍一捆，鹽，白鬍椒粉，澱粉，蔥姜
1.蘆筍洗凈、擦乾掐尖備用。 2.海白蝦去投去殼、去蝦線，每隻切兩半。加一克食鹽抓勻，加小半勺白鬍椒粉抓勻、再加一小勺干澱粉上漿腌制10分鐘。 3.坐一鍋寬水，加適量食鹽、一小勺食用油，水開後將蘆筍筍尖焯水10秒鐘，備用。 4.凈鍋入底油，燒至5-6成熱時候下入薑絲爆香，下蝦段蔥絲，中火炒至段生，加入筍尖後，加少許食鹽大火快速翻炒均勻。 5.用少許薄水澱粉勾芡出鍋即可
