焯了水的胗、蘆筍、韓國辣白菜。 配料：蒜頭、姜、辣椒干、花椒。
一、起鍋，熱鍋注油，放姜蒜和辣椒，爆香； 二、加入辣白菜，稍炒幹些水； 三、倒入雞胗和蘆筍，加生抽和幾滴老抽，再放少許糖調味，撒少少胡椒麵，再噴少少高度酒，兜勻，OK。
