焦糖淋面：砂糖430gr，淡奶油358gr，水250gr，玉米粉12gr，苦甜巧克力 60gr，魚膠15gr，黃色色素，紅色色素
1、砂糖煮成焦糖狀，加入煮沸的動物性淡奶油混合均勻； 2、再加入先前準備好的水和玉米粉混合煮勻； 3、當冷卻至48度時，沖入巧克力內，再加入黃色色素和紅色色素均勻乳化！ （形狀可自行改變）
