原料
pizza醬：，西紅柿1粒，大蒜3瓣，黃油10克，洋蔥35克，鹽2克，黑胡椒粉1大勺，糖1/2大勺，番茄沙司少許，PIZZA麵餅：，高筋麵粉70克，低筋麵粉30克，水65克，色拉油7克，細砂糖5克，乾酵母1/2+1/4小勺，鹽1搓，奶粉3克，配料：，雞胸肉1片，玉米青豆，胡蘿蔔，白蘑菇，甜青椒，洋蔥，馬蘇里拉芝士
步驟
1.PIZZA醬： 西紅柿洗乾淨，切小塊。 2.把洋蔥切成小丁，大蒜拍碎切成末。 3.鍋燒熱，放入黃油燒至溶化。 4.等黃油溶化後，放入蒜蓉、西紅柿、洋蔥翻炒。 5.當看到西紅柿炒出汁水以後，放進糖、黑胡椒粉翻炒均勻，然後蓋上鍋蓋，轉小火熬一會兒。 6.快熟時再下一點番茄沙司調味，加入鹽，翻炒均勻後即可出鍋。 7.pizza麵餅：把製作pizza麵餅的所有配料揉成麵糰，使勁揉，揉到麵糰變得十分勁道，抻開麵糰，麵糰能形成一張比較薄的薄膜即達到擴展階段。把麵糰放在密閉保濕的環境下，發酵到變成2倍大。 8.麵糰發酵的時候，可以準備其他材料。把白蘑菇切片、青椒切絲，洋蔥切絲、胡蘿蔔切丁、雞胸肉用鹽水飛水半熟。 9.馬蘇里拉芝士刨成絲。 10.約需要1個小時後，麵糰能發酵到2倍大。 11.把發酵後的麵糰擠出空氣，放在室溫下醒發15分鐘。 12.案板上灑一些麵粉，把醒發好的麵糰放在案板上，用手掌按扁。 13.用擀麵杖把麵糰擀成約6寸大小的圓形麵餅。 14.將麵餅整形成中間薄四周厚的形狀。 15.把麵餅鋪在烤盤上，在麵餅中間用叉子叉一些小孔，防止烤焙的時候餅底鼓起來。 16.餅皮鋪好後放在室溫下發酵20分鐘。 17.挖三大勺PIZZA醬在麵餅上，用毛刷或者勺子等工具將PIZZA醬塗抹均勻。 18.塗抹好pizza醬後，均勻撒上一層馬蘇里拉芝士，再撒上一點芝士粉增香。 19.鋪上蔬菜、雞肉，在最上層再撒一層馬蘇里拉。 20.烤箱預熱，中層，上下火200度，先烤焙15分鐘，時間到後拿出來再撒上餘下的馬蘇里拉，繼續烤焙5分鐘，直到表面變金黃色。
