簡介
培根是腌制過的鮮肉，有咸香味
原料
培根適量（可以自己做可以自己搜一搜如何做，超市或許有賣）大白菜適量 姜 蒜
步驟
1、培根切成薄片，切成4-5厘米長 2、大白菜白菜莖片成，一片片，白菜葉切適當大小 3、鍋燒熱不放油，把培根一片片鋪到鍋里，小火煎，直至出油，如果培根是帶有豬皮的就要小心啦，豬皮會煎油的 4、等培根兩面都變色啦，把培根撈出放到盤子裡備用 5、鍋里留有適量的余油 ，如果過少油，可以再加入少量食用油 6、油燒熱了，用姜和蒜爆香，加入白菜莖，一邊炒一邊用鍋鏟敲一敲白菜 7、白菜莖7，8分熟，加入菜葉直至炒熟 8、加入鹽入味，最後把煎熟的培根放入，和白菜炒勻，盛盤食用
小技巧
炒白菜，要把莖和葉分開炒，一邊炒一邊敲一敲白菜，這樣水汽就蒸發了，不會有太多水出來
