原料
材料：，豬排2片(約300克)，蘋果1粒，麵包粉5大匙，起司1片，紅蔥1顆，麵粉2大匙，洋蔥半顆，雞蛋1顆 調味料：鹽少許，酒1大匙，糖少許，肉桂粉適量
步驟
1.將蘋果磨成泥後加入鹽、醋和糖拌勻，洋蔥切末，紅蔥切末，雞蛋加入鹽打勻後再加入少許水拌勻備用 2.豬排先拍上少許酒，再依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉後，放入油鍋中炸至熟透酥香，再起鍋切塊盛入盤中備用 3.鍋中燒熱少許油，先炒香洋蔥末和紅蔥末，再加入咖喱粉拌炒至香味飄出，再加入1大匙麵粉略炒後加入適量的水拌勻成為煳狀再加入鹽調味，起鍋前再放入起司片後先熄火，再加入蘋果泥、肉桂粉混合均勻後，起鍋淋在盤中，再放上切好的豬排即可 貼心小叮嚀 ＊蘋果具有潤膚美顏的效果，多吃可以使肌膚美麗、氣色紅潤 ＊蛋汁中加鹽，炸出來的豬排口感較松，沒加鹽的豬排口感會比較硬 ＊起鍋前開大火可以將豬排中的油逼出
