主料銀魚配料蛋清調料鹽、雞粉、胡椒粉、料酒、澱粉、花生油
1．銀魚洗凈，腌制入味。 2．蛋清、澱粉調勻成糊。 3．加銀魚拌勻。 4．用熱油將魚炸熟裝盤即可。
特點 色澤淡黃，外脆里嫩，滋味鮮香。 提示 銀魚提前腌；掛糊時可加適量花生油。
