原料
豬裡脊: 克， 澱粉: 勺
步驟
1食材 —— 豬裡脊肉 200g／雞蛋 1個 麵粉 180g／料酒 15ml 清水 160ml／蔥／姜 鹽／白鬍椒粉／油
2將豬裡脊肉洗凈，切成1cm寬的條狀，放入碗內，倒入蔥末、薑絲、料酒、鹽和白鬍椒粉，用手抓勻後腌制15分鐘。
3將雞蛋打散後倒入麵粉中，加入適量鹽和清水，攪勻至麵糊提起時，成為線狀。
4鍋中倒入適量油，燒至四到五成熱時，將腌制好的豬裡脊肉均勻地蘸取麵糊，放入鍋中，用筷子輕輕翻動，炸2-3分鐘後撈出裝盤。
5OK
豬裡脊: 克， 澱粉: 勺
1食材 —— 豬裡脊肉 200g／雞蛋 1個 麵粉 180g／料酒 15ml 清水 160ml／蔥／姜 鹽／白鬍椒粉／油
2將豬裡脊肉洗凈，切成1cm寬的條狀，放入碗內，倒入蔥末、薑絲、料酒、鹽和白鬍椒粉，用手抓勻後腌制15分鐘。
3將雞蛋打散後倒入麵粉中，加入適量鹽和清水，攪勻至麵糊提起時，成為線狀。
4鍋中倒入適量油，燒至四到五成熱時，將腌制好的豬裡脊肉均勻地蘸取麵糊，放入鍋中，用筷子輕輕翻動，炸2-3分鐘後撈出裝盤。
5OK
