簡介
又是一年落葉黃，收穫的季節你是否滿載而歸呢？收穫心情，收穫夢想，讓我們滿滿正能量繼續前行！今天小夜要把獨門麵糊秘籍告訴大家哦！用這個麵糊無論是炸茄合還是炸裡脊或是炸小魚，通通適用！今天我帶來的是【軟炸牡蠣】
原料
牡蠣 半斤, 豆油 適量, 鹽 少許, 雞蛋 1個, 澱粉 適量, 玉米面 適量, 五香粉 少許
步驟
1首先把牡蠣洗凈
2加入適量鹽和五香粉進行腌制
3等量的澱粉和玉米面攪拌均勻
4把雞蛋打散加入拌好的澱粉和玉米面中調成麵糊，要均勻攪拌到沒有顆粒，然後加入少量的豆油，再次攪拌均勻。
5鍋內加入足量豆油
6把牡蠣一個一個的夾如和好的麵糊里，注意請不要倒在麵糊裡面哦！
7油熱以後放進掛有麵糊的牡蠣
8變色即可撈出（這是初炸，不用炸熟也可以）
9所有牡蠣都炸好以後，把鍋內的油再次燒熱。
10再把炸過的牡蠣放進去，炸至金黃即可。
11裝盤
小技巧
麵糊不能調的太干或太稀。如果加入一個雞蛋太干，可少量加入清水。
