魚露：是一種用蝦和小魚等發酵而且的調味料，鹹度較高，在某些菜里，可以當鹽來用，有鮮香味道。
冬瓜500克，魚露適量，老抽，姜
1、冬瓜削皮切塊。 2、熱油煸薑片，倒入冬瓜塊。 3、加入魚露，倒入水，剛剛和冬瓜平齊。 4、倒入少量老抽調色。 5、燉到冬瓜變軟即可。
