原料
百香果: 1個， 雞蛋: 1個， 白砂糖: 8g， 牛奶: 110g
步驟
1參考月齡：10個月以上，對食材不過敏的寶寶 食材準備：百香果1個、雞蛋1個、白砂糖8克、牛奶110克 烹飪時間：50分鐘 難度分析：初級
2百香果切去頂部，用小勺挖出果肉。 百香果不宜密封保存，可以放在冰箱冷藏保鮮，但是不要冷凍哈。最好是放在通風乾爽處，這樣才不易變質。 來get一下，百香果的挑選方法吧：儘量要挑選形狀圓潤，外表有光澤的百香果，這樣的營養充足，口感也會更好。還可以用手掂一掂，選擇比較重的，搖一搖裡面緊實，無晃動感，說明果子新鮮，果汁豐富。
3過濾出15克的百香果汁。
4在準備好的百香果汁中打入一個雞蛋。
5繼續加入稱量好的白砂糖。
6用筷子充分的攪打，將果汁，蛋液和砂糖混合均勻。
7加入牛奶或者沖調好的配方奶，充分攪拌均勻。
8過濾出細膩的布丁液。 布丁液過濾後，蒸出來的布丁口感更好，可以多過濾幾次，這樣才夠細膩。
9過濾好的布丁液，倒入烤碗中，8分滿就可以了，不要倒太多了。
10將烤碗放入裝有三分之一水的烤盤中。 這種方法叫做水浴法，這樣可以避免布丁烘烤過程出現蜂窩狀，烘烤出來的布丁會更嫩滑。
11烤箱調至上下火160度，40分鐘。 我用的小粉是自動預熱，到時提醒。如果用其他烤箱，需要烤箱調至上下火160度，提前手動預熱10分鐘。
12烤箱工作中，已經能聞到香味兒了，香香香香香······
13取出，再放上點百香果果肉。 小一點月齡的寶寶，就不要給百香果果肉食用了，不容易咀嚼。你可以把它們吃掉！百香果美容，排毒，養顏的效果也超好的。
14晶瑩剔透的百香果布丁完成嘍，開吃！
小技巧
百香果不宜密封保存，可以放在冰箱冷藏保鮮，但是不要冷凍哈。最好是放在通風乾爽處，這樣才不易變質。 來get一下，百香果的挑選方法吧：儘量要挑選形狀圓潤，外表有光澤的百香果，這樣的營養充足，口感也會更好。還可以用手掂一掂，選擇比較重的，搖一搖裡面緊實，無晃動感，說明果子新鮮，果汁豐富。 製作要點：1.我用的小粉是自動預熱，到時提醒。如果用其他烤箱，需要烤箱調至上下火160度，提前手動預熱10分鐘。 2.小一點月齡的寶寶，就不要給百香果果肉食用了，不容易咀嚼。你可以把它們吃掉！百香果美容，排毒，養顏的效果也超好的。 更多小甜品和零食，可以關注Vxin公眾號；寶寶輔食達人的對話框里回復零食即可。 輔食製作和喂養問題都可以私我哦：shipu878
