原料
黃油80g: ， 糖粉30g: ， 鹽1g: ， 低粉145g: ， 杏仁粉25g: ， 雞蛋35g: ， 撒粉用高粉少許: ， 鮮奶油110g: ， 蜂蜜50g: ， 糖60g: ， 黃油30g: ， 杏仁切片130g:
步驟
1放入軟化的黃油、糖粉、鹽攪拌後，加入雞蛋拌勻，接著放入過篩的杏仁粉、低粉揉成麵糰
2用保鮮膜包裹麵糰，靜置冰箱30分鐘
3把麵糰退壓成3-4公里厚的方形，置於烤盤上，並用叉子戳出空洞，接著把周圍切平整
4把麵皮置入預熱180度的烤箱，烘烤20分鐘左右，烤成金黃色時，就可出爐冷卻
5製作焦糖糖衣： 開中火，把鮮奶油、蜂蜜、糖、黃油一起熬煮
6熬煮直到液體沸騰，形成米色時熄火
7放入杏仁切片攪拌
8把杏仁焦糖糖衣，鋪在烤好的餅乾皮上
9置於預熱180度的烤箱，烘烤20分鐘左右，直到呈現焦糖色為止
10冷卻後從烤盤取出，切成寬度2.5-3公分的塊狀
小技巧
黃油我稍微打發了一下
