原料
紅豆: 300g, 水: 900ml, 冰糖: 3大塊, 鮮奶: 適量, 煉奶(煉乳): 自己喜歡,放不放都行
步驟
1把紅豆洗乾淨,挑出醜丑的,稍微控干水分。 就那一個容器裝起來蓋上蓋子或者保鮮膜,保鮮袋,放進冰箱冷凍層(就是製冰那層),放一晚上!!
2圖片是我從冰箱拿出來的紅豆,用水隨意沖一下,目的是為了將粘在一塊的紅豆散開。
3拿出小鍋,倒進900ml清水,把紅豆也一起倒進去。大火煮開之後轉小火慢慢煮~~
4我大約煮了快一個小時吧,反正就是煮到紅豆軟了就放冰糖。你們煮的時候可以把冰糖敲碎一點,一邊嘗甜度不夠甜再加糖~但因為最後要加鮮奶的關係,紅豆要甜一點,和鮮奶中和就剛剛好了。
5加了糖之後蓋上蓋子再煮一會兒,煮到像圖片這樣起沙了紅豆又能一粒一粒的,就可以關火,放涼啦!~ (*≧▽≦)
6最後拿個好看的杯子,放紅豆倒鮮奶,再加點煉奶會更香!!
7或者把煉奶凍成冰塊放進去,也是超贊的啦!!!✧⁺⸜(●˙▾˙●)⸝⁺✧
小技巧
?紅豆是一粒粒圓圓的很飽滿的,不要買錯扁長的赤小豆哦! ?放冰箱一晚上是為了煮的時候更快起沙~