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原料
紅豆: 150克, 冰糖: 50克, 紅薯: 1個, 紫薯: 2個, 細砂糖: 隨意 自己看自己口味, 水媽媽木薯澱粉: 200克
步驟
1先把需要的東西都買齊了
2紅豆買的一袋袋的 先泡幾個小時
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3木薯澱粉 淘寶買的 大概十塊錢十幾塊錢吧
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4開始煮紅豆 先大火燒開 在關小火煮
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5加一點冰糖在紅豆湯里 加多少依自己口味 我倒了十來顆吧
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6超市買的一個紅薯 兩個紫薯 紅薯大些 紫薯比較小一個就買了兩個
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7紅薯去皮 切開 放蒸鍋里 蒸
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8紫薯也是 去皮 切開 放蒸鍋
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9大概蒸十幾分鐘 拿勺試一下軟了那就是蒸好了 再放點白砂糖(也是依據自己喜歡甜食的程度 我放了一勺)趁熱攪拌均勻 再加入木薯粉 大概在紫薯的一半量 如果幹了就加點水 稀了就加粉(木薯粉)搓成長條
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10我用的細砂糖 比較好融化
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11搓成條(大概兩厘米粗吧)之後就切成一顆顆的 放點粉在盤裡 怕粘在一起了
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12同上
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13紅薯也是和紫薯一樣的步驟
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14都弄完之後 一部分可以馬上來煮了 燒熱水 沸騰放進去煮兩分鐘就好了 另外一部分 就放冰箱急凍室 先凍起來 需要的時候拿出來煮就可以了。
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15芋圓煮好之後放冰水裡過一下水 能更Q彈。最後的成品 紅豆熬好了在放進芋圓進去 加的冰牛奶 放了三塊冰塊 不用再加糖了 紅豆和芋圓都很有甜味。
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