原料
煙燻三文魚: ， 荷蘭小黃瓜: ， 胡蘿蔔&白蘿蔔: ， 紫甘藍葉: ， 紫洋蔥: ， 大根: ， 粉色泡姜: ， 中華海藻: ， 柚子: ， 花生芝麻粉: ， 特調芝麻醬汁:
步驟
1將紫甘藍葉和紫洋蔥切成絲，碼在一個大盤子中的一角。
2用刨絲刀將黃瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔，依次刨成絲，也碼在盤中。
3將柚子剝皮，取出果肉，碼在盤中。
4接著碼上配送時便已提前切成絲的大根、粉色泡姜和中華海藻。
5在中央放上煙燻三文魚。一整片一整片地碼上會比較整齊好看，但切成絲之後再碼，吃起來會更方便。
6將花生芝麻粉圍繞三文魚撒一圈，特調芝麻醬汁裝在小碟中，此時即可上桌。吃的時候淋上醬汁攪拌均勻即可。
小技巧
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