原料
豆芽（需要自己洗）: ， 木耳: ， 粉條: ， 炒雞蛋: ， 韭菜段: ， 調味汁: ， 炒肉絲: ， 干辣椒絲: ， 香菜段: ， 白芝麻:
步驟
1一、加熱春餅&醬肉
2收到時春餅和醬肉如還是冷凍狀態，需提前解凍；如在冷鏈配送途中已軟化，則可直接使用。
3用蒸鍋燒一鍋水，同時，將提前解凍軟化的春餅輕輕撕開，盛放在盤子中。
4把春餅放入加熱好的蒸鍋中，蓋上蓋子，中大火蒸3-5分鐘。如蒸鍋足夠大，可將配送的所有醬肉連同袋子一起放在蒸鍋中加熱，如蒸鍋較小就分別加熱，也可以把醬肉帶包裝在溫水中浸泡加熱。都蒸好後分別裝盤即可。
5二、炒合菜
6豆芽需要自行沖洗一下。然後燒一鍋水，水開後將粉條、木耳、豆芽焯2分鐘，撈出瀝水備用。
7鍋中水倒掉，燒熱後淋入少許食用油（需自備），放入粉條、木耳和豆芽，大火翻炒幾下後放入炒雞蛋，翻炒30秒左右。
8將調味汁沿著鍋邊淋入，翻拌均勻後放韭菜段，再迅速翻炒30秒後即可出鍋盛盤。
9三、炒香辣肉絲
10鍋燒熱後，淋入少許食用油（需自備），放入干辣椒絲（不吃辣則不放），用最小火煸炒20秒出香味。
11放入肉絲，轉中火，再翻炒20秒，放入香菜段，大幅翻炒幾下後撒入白芝麻，立即關火，翻拌均勻後即可盛盤。
12【如果想兩道炒菜合炒為一道，推薦的做法如下】：將豆芽、木耳、粉條在開水中焯2分鐘後撈出瀝水。炒鍋燒熱，淋少許食用油（需自備），小火煸炒干辣椒絲20秒左右（不吃辣則不放），放入焯過水的豆芽、木耳、粉條，大火翻炒幾下後加入炒雞蛋和肉絲。翻炒30秒後，將調味汁沿著鍋邊淋入，翻拌均勻後放韭菜段翻炒20秒，再放香菜段大幅翻炒幾下，最後撒上白芝麻，關火併翻拌均勻。
13【建議的吃法】： 用醬肉蘸少許甜麵醬，塗在春餅上，再夾上一些炒菜，用春餅卷著肉和菜一起吃。立春快樂！
小技巧
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