原料
高筋麵粉: 170g， 低筋麵粉: 30g， 細砂糖: 18g， 脫脂奶粉: 15g， 鹽: 2.5g， 黃油: 15g， 水: 125g， 乾酵母: 3g， 紅豆泥: 336g
步驟
1麵糰材料中黃油以外的所有食材混合，揉成光滑的麵糰。（注意液體放最底部，粉類放最上面，鹽和糖對角放入，酵母挖一個坑放入，因為鹽會抑制酵母發酵）
2麵糰揉至光滑表面以後，加入黃油繼續揉至擴展階段。（切割一小塊麵糰，輕輕用兩個手指撐開出薄膜，薄膜破洞口成鋸齒狀）
3收攏麵糰，收口朝下，放進盆內蓋上保鮮膜發酵至2倍大。
4發酵好後的麵糰取出，排氣，分割成50克一個的麵糰。
5每一小份都滾圓後，蓋上保鮮膜醒發20分鐘看到麵糰有膨脹就差不多。
6醒發的時候把紅豆泥分為25克一個糰子，捏成團備用。
7醒發好後取一小麵糰用擀麵杖擀平。
8把一顆紅豆餡放中間。四周邊緣往中間提，捏緊。
9滾圓。
10麵糰做好以後，麵包表面用噴瓶噴上水，中間撒少許芝麻。放發酵箱發酵到1.5倍左右。
11在麵包上蓋一層油紙，再加上壓平的烤盤。
12烤箱190°中下層，烤18分鐘左右即可。（兩個烤盤同時放入烤箱裡烘烤，防止麵包膨脹）
