原料
魷魚: 適量， 薑絲，蒜末: 適量， 圓蔥: 半個， 青椒: 一個， 紅小米椒: 1小個， 醬油，料酒: 適量， 糖，蚝油: 適量（非必需）
步驟
1先把魷魚背上的皮剝掉，然後切花，十字紋斜切，記住不要切斷了，切完花後切小塊備用。 圓蔥切圈，小米椒同青椒切開備用
2準備一鍋水，燒開後把魷魚倒進去，滾十秒，卷了就撈出來
3開炒：先放油，熱了後放薑絲、蒜末和圓蔥，出味道後把小米椒扔進去，小炒一下放魷魚，然後加料酒，醬油爆炒，然後倒一點蚝油同加一點糖提味，最後加青椒炒到斷生就好
小技巧
如果不喜歡辣的可以不用放小米椒，小米椒炒了比較辣，喜歡辣的人很適合，很好吃 不知道怎麼切花的朋友們去百度一下，是在沒法用滿手水同腥味的手拿手機照相 這個菜的配料不是必須的，可以自由發揮，可是最好加料酒，可以去腥
