原料
牛肉: 400-500克, 洋蔥: 1個, 胡蘿蔔: 1根, 薑末: 1勺, 料酒: 1勺, 生抽: 1勺, 澱粉: 1勺, 鹽: 3-4勺, 豬油: 1-2勺, 黑胡椒: 1勺, 白鬍椒粉: 半勺, 雞蛋: 2個, 麵粉: 500克, 西蘭花汁: 1碗
步驟
1帶上泳鏡切洋蔥,過油炒軟
2胡蘿蔔刨成蓉,把所有餡料材料混在一起順時針攪拌
3煮熟的西蘭花榨汁,做成綠色麵糰
4揉面略過。取相同分量的兩種麵糰,搓成一樣粗細的長條
5綠皮擀成三倍的寬度
6包起來,捏窄邊
7擀皮,綠色寬的面朝外,包餃子