原料
象牙白蘿蔔: 兩個約五斤， 紫林陳醋: 300g， 白糖: 500g， 脫皮白芝麻: 一把， 辣椒面: 一把， 色拉油: 少許， 海天金標生抽: 50g
步驟
1象牙白蘿蔔選脆的，洗凈控干，削皮切成薄片。
2五斤蘿蔔300g白糖，拌勻後靜置一夜。
3用手擠出蘿蔔的水分，把擠好水的蘿蔔片放到另一個乾淨的盆里。
4倒入300紫林陳醋，200g白糖，50g海天金標生抽，拌勻後撒上白芝麻和辣椒麵。
5鍋上燒色拉油，油熱後澆到辣椒和芝麻上，拌勻，涼涼後裝保鮮盒冷藏，三天後就可以開吃啦！
小技巧
這個小菜突出的是甜酸味兒，所以不用放鹽，做好後如果覺得哪個味道不夠可以再加醋或糖調味，我家不吃味精和雞精，所以我就沒放，喜歡吃的可以加一些。一定要用好的紫林陳醋，海天金標生抽，白芝麻用脫過皮的，每次吃的時候拿乾淨筷子盛出來後還放冰箱冷藏保存。殺出來的蘿蔔水別浪費了，放鍋里煮開涼涼，裝瓶冷藏，可以加點蜂蜜沖水喝，止咳化痰的喲！
