微波蛋白蛋糕 0

簡介

非常欣賞李大師的蛋白蛋糕,這可是紐西蘭國寶級的甜點。他在介紹中只提到白沙糖和低溫烘烤,沒有具體操作說明,加之個人技術、設備的不足,做的並不好,但還是不怕出醜發出來,原因就是太喜歡。雖然以後還可以繼續練習,但這個也不忍丟棄; 家中只有綿白糖,就用上了; 微波爐可以不著色,所以沒用烤箱; 不知是時間長還是溫度偏高,取出之後發現蛋糕的底部發硬裁掉了。

原料

蛋白 綿白糖

步驟

1、打發蛋白:中速,糖分三次加入,沒到乾性發泡; 2、烘烤:將蛋白糊盛入方形紙杯,入微波爐。中火,4塊,時間3分半;

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