原料
蝦: 20隻左右， 鵪鶉蛋: 24個左右， 低筋麵粉: 50g， 小麥澱粉/玉米澱粉: 8g， 泡打粉: 1.5g， 清水: 85g， 馬蘇里拉芝士: 適量， 海棠: 適量， 沙拉: 適量， 植物油: 適量， 鹽: 適量
步驟
1因為沒有章魚小丸子的模具，所以這裡我用的十二連杯小蛋糕的模具_(:△」∠)_
2把麵粉，澱粉和泡打粉混合過篩，慢慢加入清水攪拌均勻至無顆粒無沉澱然後靜置在一邊半小時，期間可以處理蝦( ˘•ω•˘ )
3小心的剝去蝦頭和蝦殼，去掉蝦線，留下最後一節蝦尾比較好看，我用的二十隻蝦，因為是海蝦所以就沒放鹽，如果你們用的河蝦記得在前一步放適量鹽
4留下一小節尾巴然後把剩下的蝦肉都剁成肉泥_(:△」∠)_
5靜置好的麵糊加入蝦肉泥拌勻
6加入適量芝士碎！！多加點，拌勻之後狀態也和上一步一樣
7烤箱預熱上下火180度，每個模具里都刷上油
8每個模具里只放三分之一的麵糊，不然蛋放不下٩( 'ω' )و
9隨意擺放尾巴造型，我是一條尾巴剪開分成兩個放的
10然後每個都磕一個鵪鶉蛋進去，因為鵪鶉蛋不太好打的完整！我給大家分享一個我的方法大家可以參考參考٩( 'ω' )و 先把鵪鶉蛋的一個角磕軟，然後用剪刀✂順著那個地方剪開！然後就可以輕鬆剝出來了(๑＞ڡ＜)☆ 也不知道自己表達的清不清除！大家儘量看吧！
11然後放入烤箱160度！！烤二十五分鐘左右！期間可以剪海苔，有海苔粉最好！沒有就像我一樣買小包的美好時光海苔又便宜，然後拿幾片剪碎
12我買的一小條包裝的沙拉，剪一個很小的口就可以直接當裱花袋擠了( ˘•ω•˘ )ps：我的口剪大了QAQ
13烤好之後脫模擺盤！因為我要帶去學校和同學們分享所以就忽略了這步( ˘•ω•˘ )但是好看的擺盤能增加食慾和幸福感哦?
14撒上海苔_(:△」∠)_
15擠上沙拉_(:△」∠)_如果你芝士放的多，扯蝦尾巴能拉絲哦！( ˘•ω•˘ )這才是蝦扯蛋嘛【( ｀皿´)瞎扯淡】
小技巧
記得一定要趁熱吃（/∇＼）冷了就沒那麼好吃了(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)希望你們喜歡
