原料
普通麵粉: 150g， 無味油(去味菜籽油): 80g， 糖(白砂糖): 80g， 雞蛋(剩餘可做餅乾): 1隻， 核桃仁: 60g， 泡打粉: 1.5g， 小蘇打: 0.75g
步驟
1生核桃仁平鋪於錫紙，烤箱預熱170℃2-5分鐘(核桃仁大小影響很大，需注意觀察，表皮微翹能搓下即可) 稍冷卻後耐心搓盡表皮(講真冷縮之後更好搓然而不確定有沒有烤到位的話可以先搓一個試試，不行再加一兩分鐘...)，裝入保鮮袋 使用搗藥杵(大概叫這個意會吧orz)將其搗成小顆粒(超·級·香)
2碗中(家裡不鏽鋼碗大小正合適)加入糖和油並攪拌(白砂糖會比較糾結不過不影響) 打散雞蛋，取20g倒入以上混合物，攪拌(意思意思攪攪就行，主要讓蛋液和糖混合，油什麼的...)
3三種粉類混合，篩入碗內，用勺子將其拌成麵糰(油光光油光光...)，加入核桃碎(難拌勻?沒事讓我們把麵糰扒拉碎然後隨便拌拌就勻了)
4保鮮袋(之前裝核桃仁的可以重複利用)稱取40g麵糰(面碎?)，整形成球狀並(艱難地)壓扁置於烤盤上(烤核桃時候的錫紙可以繼續用)，表面刷一層蛋液
5烤箱預熱上下火195℃中上層15-20分鐘(這次放在下層19分鐘底面略過)
6聽爸爸說很好吃w(這種重油重糖的東西我還是聞聞就好...)
小技巧
這點量正好做十塊哦
