原料
豬蹄: 4隻， 蔥: 半根， 姜: 四片， 八角: 2個， 料酒: 1勺， 香葉: 2片， 冰糖: 10克， 老抽: 兩勺， 生抽: 兩勺， 鹽: 適量， 料酒: 1勺， 雞精: 適量
步驟
1豬蹄處理乾淨
2對半切開冷水入鍋至水開除未
3蔥、姜、香葉、八角、冰糖
4熱鍋冷油入調料炒糖色炸香
5下入豬蹄炒制
6放入生抽、老抽、料酒
7豬蹄上色
8倒入開水，水別沒過豬蹄，大火燒開
9另起高壓鍋把滾開的豬蹄放壓力鍋
10壓力鍋20分鐘就行
11將壓好的豬蹄全部例入炒鍋，這時候放鹽和雞精收汁
12出鍋！太香了，估計今晚得失眠??
13幸福在廚房之鹵豬蹄
14??
