原料
豬肉: 500g， 香菜: 少許， 胡蘿蔔: 少許， 蔥: 少許， 姜: 少許， 蒜: 少許， 白糖: 少許， 醬油: 少許， 醋: 少許， 料酒: 少許， 澱粉: 少許
步驟
1先把配料準備好，蔥，姜，蒜，香菜，胡蘿蔔絲。
2將五花肉切成2-3毫米的肉片
3用鹽+料酒拌勻
4加入干澱粉拌勻
5將醋+醬油+白糖+料酒+少許水澱粉，調配而成，自己想要嘗一下是不是想要的味道。
6油要多一點，油7成炸肉
7鍋包肉我是炸了2遍，第一遍金黃撈出，第二遍定型，最後鍋內少許油，倒入蔥姜蒜胡蘿蔔絲香菜段，煸炒一下就倒入調好的湯汁，在加入鍋包肉炒一下，就可以出鍋啦。
