原料
雞蛋: 2個， 低筋麵粉: 45克， 酸奶: 40克， 糖20克:
步驟
1蛋清分開，打到粗泡糖全加入打至九分發，小彎溝（記錄下，用的這個酸奶。成品奶味挺足。下次試試其他的）
2蛋黃攪勻加入蛋白打蛋器攪勻，篩入麵粉拌勻。挖出一勺麵糊倒入40克酸奶里拌勻再倒入麵糊里攪勻。
3倒入六寸模具，上面蓋盤子。滾水三十分鐘。我的是電磁爐最大火2100。出爐直接倒扣。也沒回縮。口感淡淡的酸奶味，很不錯。小寶很愛吃。
小技巧
其實我這個組織不是很細膩。因為拌的時候有點消泡了。但是口感真的很好，沒有蛋腥味。
