原料
粥: 一鍋， 西紅柿: 一個， 裡脊肉: 一塊， 蔥花: 一把
步驟
1粥用電高壓鍋提前煮好！
2把西紅柿洗乾淨，鍋子裡加水煮開，把西紅柿頭頂和蒂子部位用菜刀滑十字，用開水燙到果皮捲起，關火，撈出去皮切丁！
3裡脊肉切片，加適量嫩肉粉、花生油、黃酒攪拌均勻待用
4起火座鍋，加適量油翻炒西紅柿，中小火，不然怕糊了！略炒就可以了，倒進已經煮好的粥里！把粥放燃氣灶上中小火繼續煮，加鹽、白糖，（雞精或者濃湯寶）煮到濃稠，把肉片倒進煮粥鍋里，用筷子攪散，肉片發白就可以了，肉片入鍋一分鐘足夠了，關火，蓋上蓋子燜幾分鐘！幾分鐘之後打開撒蔥花，拌勻，就可以了！
小技巧
這裡要說一下，這是三碗粥的量，碗是比較大的那種，西紅柿是中等個的一個，肉片可多可少，不過最好用裡脊肉，不要太多，肉片儘量切得薄一點，均勻一點，容易熟透！
