原料
香菇: 6朵， 豬肉: 200克， 蒜苗: 100克， 料酒: 適量， 澱粉: 適量， 生抽: 適量， 鹽: 適量
步驟
1豬肉切絲或者薄片，加入一勺澱粉，一勺料酒，一勺生抽，腌制大概15分鐘。
2香菇洗乾淨切片，蒜苗切成均勻的小段，備用。（忙著做，忘了拍照，下次一定要記得）
3鍋里放油，小火炒肉片，翻炒至變色裝盤備用。
4鍋里加入香菇和蒜苗一起翻炒，加少許水翻炒至香菇變色，倒入肉片繼續翻炒，加入少許生抽、鹽調味，起鍋。
小技巧
最後翻炒香菇時水不能加太多。 另外，個人覺得香菇翻炒時間可以稍久一點，畢竟菇類還是煮熟點好。
