原料
麵粉: 200克， 菠菜: 適量， 南瓜泥: 適量， 紫薯泥: 適量， 紅曲米粉: 適量， 黑豆: 6顆， 吸管: 1個， 牙籤: 1根， 餡料: 適量
步驟
1取36克的麵糰揉圓後按扁，再擀成0.1厘米的圓餅備用，如上圖。
2再圓餅的一側放上餃子餡，然後把餡料整理成魚的形狀備用，如上圖。
3再將對側那一半麵餅對摺過來，然後兩個邊對齊再捏合備用，如上圖。
4捏合後在魚尾的地方留出2厘米不捏褶子，好作為魚尾，然後用食指和拇指握住餃子的邊緣，再用拇指往上折餃子邊，然後捏實，這是我捏了兩個褶子的樣子，如上圖。
5以此類推全部捏好，到魚嘴的地方留出約1厘米的地方就不捏了，然後整理一下就是魚嘴了，如上圖。
6然後用牙籤在魚尾的部位順著壓出魚尾的紋路，如上圖。
7這是壓出魚尾紋路的樣子，是不是很逼真呀?
8再準備一個吸管，我用是莫斯利安酸奶上的吸管，粗細正合適，親們也可以選用你身邊有的吸管都可以，如上圖。
9用剪刀把吸管的圓剪掉一半就成半圓了，用它戳出魚鱗是再好不過的工具了，如上圖。
10如圖指示的從魚尾的那頭開始戳出魚鱗，親們一定要看好吸管放的方向哦！第二排在第一排後面交錯的戳，(也就是插空的戳)，看上圖就明白了，如上圖。
11準備幾顆黑豆做魚眼睛用，如上圖。
12戳到魚頭的時候留出魚頭的大小不戳，然後用黑豆裝飾眼睛，一條美麗的小魚就全部OK啦?
13依次做好六條彩色的小魚，接下來是蒸還是煮就隨你的意嘍?是不是很逼真很美呀??喜歡的親們做起來吧，別忘了交作業哦，尤其是一次一次要求我寫方子的友友們一定要支持和分享哦??
小技巧
1、擀餃子皮的時候不要好太薄，太薄了戳魚鱗的時候會戳露餃子餡的。 2、原料的用量可以根據自己家的用餐人數加減。 3、可以只包一種顏色的，比如白色也很好看哦? 4、因為這款小魚餃子只靠說那是很難說明白的，所以麻煩親們認真看圖就會很容易做出美麗的小魚餃子的?
