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原料
1⃣️全蛋液: 250ml 大概5個, 2⃣️黃油: 40g 可以換成玉米油, 3⃣️白砂糖: 50g, 4⃣️奶粉: 50g, 5⃣️百香果汁: 20ml 可以用一點檸檬汁代替, 6⃣️溫水: 20ml, 7⃣️低筋粉: 50g
步驟
11⃣️全蛋(常溫的) ➕3⃣️白砂糖 全部倒進去 ①設定10分鐘,溫度45度,速度4 ②再設定5分鐘,不加溫,速度4 簡單來說,一共15分鐘,前10分需要設定45度,後5分鐘不用溫度,都是速度4 ⚠️保證主鍋,刀頭,蝴蝶棒,無油,無水,乾燥,這很關鍵
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2加入低筋粉7⃣️ 過篩 黃油,奶粉,溫水,百香果汁混合倒入 ⚠️溫水➕百香果汁共40ml 用溫水是為了攪拌黃油 如果用20ml玉米油代替黃油,不用溫水也可以 沒有百香果可以放點檸檬汁,主要為了味道很好,遮蓋雞蛋腥味
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35秒鐘,速度3混合後倒入紙杯 紙杯地址附上? 【我剁手都要買的寶貝(戚風中空蛋糕杯模具4寸6寸8寸煙囪火鍋紙杯雪紡米蛋糕帶蓋包郵),快來和我一起瓜分紅I包】http://v.cvz5.com/h.D6HDue 點擊連結,再選擇瀏覽器打開;或複製這條信息¥3t2B071MPZc¥後打開?手淘?
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4或者倒入樂葵矽膠模具 地址? 【我剁手都要買的寶貝(LEKUE/樂葵 戚風蛋糕模具慕斯圓形中空家用矽膠做烘焙工具4寸8寸),快來和我一起瓜分紅I包】http://v.cvz5.com/h.D6txmg 點擊連結,再選擇瀏覽器打開;或複製這條信息¥tM10071oJ6Z¥後打開?手淘?
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5溫度170度,25分鐘 烤箱溫度只是參考,具體根據自己家烤箱脾氣
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6中空小杯子顏值很高吧,出門帶出去也很方便,送人都拿得出手
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7歡迎交流美食
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