原料
雞蛋: 5個（全蛋）， 玉米油: 50克， 牛奶: 50克， 檸檬汁: 幾滴， 細砂糖: 40克， 低筋麵粉: 60克， 草莓醬: 兩勺（喜歡什麼果醬都可以，也可以巧克力醬）
步驟
1網上看的後蛋發，很簡單很好操作！ 一個乾淨碗，分離蛋清和蛋黃。 一個乾淨的盆裡面放入玉米油，牛奶，10g的細砂糖，用打蛋抽，打均勻了，均勻就可以了。用麵粉篩入低粉。攪拌均勻，倒入蛋黃，攪拌均勻，再滴入幾滴檸檬汁。
2蛋清進入美善品的機器，插蝴蝶棒！！！按鈕到速度3.5，時間10分鐘，在打的時候分三次加入40g糖。糖全部進去之後速度調整到2.5。 主鍋一定要乾淨無水。 同時預熱烤箱，15分鐘，165度。
3蛋白打發完畢，把攪拌均勻的蛋黃液加入蛋白中，用刮刀掛乾淨。時間5秒，速度2.5混合。
4再刮下主鍋四壁的蛋白，再5秒，5速度。
5全部攪拌完畢，倒入鋪好油紙的烤盤中。震烤盤，大氣泡震掉點。165度，烤30分鐘。（每個烤箱溫度不同，按照自家烤箱脾氣來哦）
6烤完拿出來，冷卻之後反面過來。
7在蛋糕面上塗果醬，不要太多，薄薄的一層就好了。之後就把它捲起來，這一步我做的也不夠好。
8考究一點兩頭切掉，多厚隨便自己切！就這樣下午茶點或者當早餐，也是不錯的啦。
