原料
雞蛋: 5個， 糖: 75克， 牛奶: 40克， 黃油: 25克， 低筋麵粉: 85克， 水果: 隨意， 淡奶油: 300克， 細砂糖: 30克
步驟
1先預熱烤箱180度 之後主鍋放入常溫的雞蛋，5個全蛋和75克白砂糖，插入蝴蝶棒，12分/40度/速度3.5打發全蛋。
2打發好了，可以插一根牙籤，不動就表示OK啦，如果差不住再打2分鐘/40度/速度3.5。
3打發全蛋的過程，把牛奶和黃油，隔水化開，備用。
4將85克低粉過篩放在碗中備用。
5全蛋打發好後，調整小美1分鐘/40度/速度1，用小勺把過篩好的低粉，一勺一勺慢慢舀起來放進主鍋蓋的小洞裡。
6之後調整小美30秒/40度/速度1，從量杯蓋邊緣倒入牛奶和黃油混合液。
7全部打發好了，取出蝴蝶棒，如果還有麵粉顆粒，用刮刀棒再攪拌一下。
8倒入28*28的烤盤中（最好在烤盤中鋪好烘培紙，方便脫模），倒入蛋糕液，再輕輕震一下，把小氣泡震掉。之後進入烤箱中間。
9上下火，18分鐘。如果上色比較快，可以在上面蓋一張烘培紙。
10大概還有5-6分鐘好，我看顏色已經比較深了，就蓋了一張烘培紙。具體根據自己的烤箱看一下。
11出爐後迅速脫模，我直接把烘培紙提出來就好了。
12不太燙的時候慢慢把紙和蛋糕分離開。
13將主鍋清洗乾淨，保證無水無油，確定鍋是涼的，加入淡奶油和糖，插入蝴蝶棒，速度3，我今天用的藍風車，250克打發1分40秒左右，450克打發了2分20秒左右，具體看淡奶油品牌。
14今天忘記拍照純奶油圖片（這個是加了奧利奧碎，做海鹽奧利奧盒子的奶油，所以有小黑點）打發到這個程度就放進裱花袋。
15之後蛋糕涼了，在三分一處，擠上一層奶油，放上喜歡的水果（可以是?，芒果，火龍果）之後上面再擠上奶油，捲起來就好了。
16捲起來，不要馬上切。
17卷好烘培紙，放入冰箱，至少放30分鐘哦。
18之後拿出來裱上奶油裝飾。
19切的時候一定要擦刀哦，切一片擦一次。
20不論做早餐，還是下午茶都很贊哦。快點做起來。
