原料
雞腿: 2隻， 姜: 1塊， 蒜: 2瓣， 生抽: 1湯勺， 料酒: 1湯勺， 鹽: 1茶匙， 糖: 半茶匙， 黑胡椒: 少許， （ 1湯勺＝3 茶匙＝15ml ）:
步驟
1準備材料，做炸雞選擇雞腿肉，肉更嫩滑
2姜、蒜切片，碗中放入1湯勺生抽、1湯勺料酒、1茶匙鹽、半茶匙糖和少許現磨黑胡椒調成醬汁。
3雞腿用剪刀剪去主骨，然後再切成小塊，放入醬汁中腌制半小時。 » 愛吃大塊肉，所以切得也比較大，喜歡小小個的可以切小一點哈。
4腌制好的雞腿挑出姜、蒜片，瀝去醬汁。雞蛋打散後和3湯勺生粉一起加入。
5將裹好粉的雞塊碼入空氣炸鍋炸籃。設置180度10分鐘。
6靜靜等待10分鐘，就能擁有金黃的脆殼！
7直接吃就足夠好吃~也可以搭配檸檬汁、沙拉醬。
小技巧
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