日式炸雞塊 0

原料

雞腿肉: ， 澱粉: ， 雞蛋: ， 蔥: ， 姜: ， 鹽: ， 黑胡椒: ， 料酒: ， 蛋黃醬:

步驟

1主料，雞腿去骨切塊

2雞塊加料酒、鹽、蔥姜、黑胡椒腌制20分

320分後加入雞蛋液澱粉攪拌均勻

4攪拌的濃稠度

5小火炸制

6第一遍輕炸過後

7第二遍下鍋炸上色

小技巧

炸兩邊上色用 蛋黃醬為蘸料

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