簡介
按照《貝太》的方子，第一次做，沒想到很成功，麵餅鬆軟，餡料豐富，大受歡迎！
原料
麵餅：1.普通麵粉160g2.鹽5g3.酵母10g，4.色拉油10ml5.溫水160ml，醬料：1.西紅柿1個2.洋蔥0.5個3.鹽少許，4.番茄醬300ml5.水200ml6.香草碎少許，餡料：1.馬蘇里拉奶酪200g2.青，紅菜椒各一個，3.洋蔥0.5個4.香腸200g5.培根50g6.白平菇50g7.香草碎少許
步驟
麵餅： 將酵母、鹽加入麵粉中，拌勻； 色拉油加入溫水中，充分攪拌，成乳液狀； 分次將乳液狀溫水加入拌勻的麵粉中，將麵粉和成光滑麵糰； 麵糰置室溫醒20分鐘； 麵糰切成大小合適的劑子，案板散少許麵粉，將劑子擀成比烤盤略小，厚度0.5cm的麵餅； 烤箱預熱200oC，20分鐘； 麵餅置烤盤中，入已預熱好的烤箱中層，靜置5分鐘，待其自然發起。 醬料： 洋蔥切絲，西紅柿切小塊； 鍋中入少許色拉油，7成熱，先下洋蔥爆香，加入西紅柿翻炒，加少許鹽； 加入番茄醬、香草碎，翻炒，再加入水，用小火收干，成粘稠狀。 餡料： 奶酪刨成細絲； 青、紅椒、洋蔥、培根切絲； 香腸、白平菇切片； 將以上材料拌勻。 烤制： 烤箱預熱200oC； 麵餅邊緣寬約2cm刷一層色拉油 將一半奶酪平鋪於麵餅上，刷油的邊緣不要鋪； 將混合好的蔬菜、香腸等平鋪於奶酪上； 將剩餘的奶酪置於最上層； 撒少許香草碎； 入已預熱的烤箱中層，烤制20分鐘，待奶酪融化，表面略變色即可！
小技巧
以上這些可以做兩個8寸的Pizza。炒制醬料時，按方子加入的200ml水太多了，我炒了很長時間才收干，番茄醬我也少放了一些。另外按照方子準備的餡料也多餘了不少，這些原料一準備完，我就覺得多了，因為有好大一盆呢！
