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原料
黃油: 60g, 細砂糖: 50g, 雞蛋: 1枚, 低筋麵粉: 85g, 可可粉: 15g, 泡打粉: 3g, 淡奶油: 60g, 淡奶油: 150g, 細砂糖: 20g
步驟
1準備工作 黃油切小塊軟化,粉類混合過篩,蛋液恢復室溫
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2黃油軟化好後,加入細砂糖打發到顏色發白,體積膨脹 少量多次加入蛋液,每次打勻後再加入下一次
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3到入一半粉類,翻拌後加入1/2淡奶油,拌勻後再加入剩餘粉類,再次拌勻加入剩下的淡奶油,繼續拌拌拌
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4麵糊裝入裱花袋,擠入紙杯8分滿 175度,25-28分鐘
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5蛋糕冷卻後,打發淡奶油 裝入裱花袋,擠出做topping (此處用的是蒙布朗裱花嘴)
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6在適當位置,放上眼睛 (可以直接買糖豆,M豆,或者像我這樣用奧利奧夾心捏成眼睛,黑巧克力醬點眼珠)
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