原料
高筋麵粉: 250克， 酵母: 4克， 雞蛋: 30克， 糖: 50克， 奶粉: 14克， 牛奶: 135克， 鹽: 2克， 黃油: 25克
步驟
1除牛奶，鹽，黃油以外，其它材料放入麵包機中。
2隨便設置一個麵包模式，因為任何一個麵包模式最初的攪拌速度都很慢。用慢速先將麵包機里的材料混合均勻，再慢慢分次倒入牛奶。
3隨著攪拌速度的加快，已經看不到乾粉存在，但是麵糰還是很稀。這個時候千萬不要覺得麵糰太稀而加入麵粉。將麵包機設置到和面模式，繼續攪拌……
4在麵包機的快速攪拌下，麵糰開始不粘手，而且柔軟，光滑。
5揪一小塊麵糰慢慢抻開，可以看到麵糰有一定的延展性，能夠抻出比較薄的膜。
6這個時候加入鹽和軟化的黃油，繼續用和面模式……
7剛開始的時候黃油沒有融入麵糰中，麵糰很粘，這時候有點耐心～
8繼續快速攪拌，直至黃油和麵糰完全融合，麵糰光滑，不粘手。
9再繼續攪拌，這個時候就要關注麵糰的狀態了。每攪拌一兩分鐘就揪一小塊麵糰看看，能否抻出手套膜。（所謂手套膜，就是麵糰抻開後能夠形成薄薄的膜，用手戳一個洞，洞的邊緣是光滑的。）這樣的狀態麵糰就揉好了。?
