胡蘿蔔: 1/2 個，切丁， 西葫蘆: 1個，切丁， 西紅柿: 2個，切丁， 芹菜: 3根，切丁， 煮好的黑豆: 300克， 橄欖油: 1湯匙， 鹽: 1茶匙， 碎黑胡椒: 1/2茶匙， 玉米澱粉: 1茶匙， 水: 100毫升
1倒油熱鍋，加入鹽和碎胡椒，炒一下，加入蔬菜。
2轉中火，翻炒，加入豆子，燴5到7分鐘。
3玉米澱粉和水調和好，撒入鍋內，攪拌均勻，繼續煮3分鐘即可。
配上25%有機雜糧米飯，就是一頓豐盛美味的午餐咯。^_^
