原料
黑豆: 150克， 黑土豆: 100克， 骨筒: 約500克， 奶油: 100毫升， 黑胡椒: 少許， 魚籽: 10克， 生薑: 30克， 鹽: ， 糖: ， 白酒:
步驟
1黑豆先泡脹
2將骨筒焯水，洗乾淨
3將骨筒、黑豆、土豆（可以用土豆粉替代）加水、白酒、糖、鹽用高壓鍋壓熟
4待食材全熟後，再加入奶油和黑胡椒調味
5將黑豆和土豆與湯用攪拌機打碎
6把步驟5倒入湯盤中，放少許魚籽和植物點綴即可
小技巧
沒有黑土豆可以用普通土豆或土豆粉代替。如果沒有奶油可以加牛奶代替。在烹煮的時候，如果有時間最好用砂鍋小火慢燉，味道更佳！
