簡介
煮了些韓式風味的黑豆當作餐前小菜，甜甜的帶有一絲微咸，還蠻好吃的～～
原料
黑豆 100克, 紅糖 5大勺, 老抽醬油 1大勺, 麻油 1大勺, 白芝麻 1大勺
步驟
1黑豆洗凈後用水浸泡過夜
2把泡好的黑豆加2倍的水用大火煮開，然後關火，不要掀鍋蓋，直接燜4-5小時
3繼續大火煮開，等一煮開後，再關火燜4-5小時
4最後再次煮開後加入醬油、糖拌勻，繼續煮約10分鐘，邊煮邊攪拌，待湯汁收濃拌入芝麻油和炒香的白芝麻即可。（不巧這次家裡的白芝麻用罄，不然烏麻麻的黑豆上面點綴些白芝麻賣相就就更好了：）
小技巧
這種燜的方式雖然時間拉得比較長，但是非常省火。當然，如果用壓力鍋的話，也會節省不少時間。 同樣的方法用來做蜜黃豆也很不錯。烘焙常用到的蜜紅豆也可以如法炮製，只是醬油、麻油神馬滴就免了哈～
