粘米粉: 1500克， 辣椒: 500， 食鹽: 300或400
1辣椒剁碎加鹽腌制幾小時。出水就好了。
2把準備好的粘米粉倒進去攪拌均勻就可以了。
3最後一步裝壇就可以了，在等帶一個星期以上，讓它慢慢發酵。做好後會有炸胡椒的香味。我很喜歡。切記要!無水無油。所有用具都要殺菌消毒。
發酵好後在，有太陽的時候，拿出來炒熟。在裝壇。這樣很長時間都不會壞了。還有用紅辣椒會漂亮很多。我這是只是青辣椒了。辣點的辣椒會很好吃一些。一般秋辣椒最合適。
