原料
四季豆: 250克, 香腸: 1-2根, 干辣椒: 2個, 大蒜: 3瓣, 花椒: 10粒, 鹽: 適量, 生抽: 適量, 雞精: 少許, 白糖: 適量
步驟
1「媽媽牌」臘腸溫水洗凈。
2切斜刀片。
3四季豆洗凈,掐頭去尾撕去老絲。
4切斜刀。
5準備好乾辣椒,花椒,蒜末。
6鍋中水燒開,放一點鹽。
7放四季豆。
8焯燙至熟,撈出,瀝干。
9起油鍋,放干辣椒,花椒粒,蒜末小火?煸炒一下。
10放香腸繼續小火?煸炒出油。
11至臘腸捲起,蒜末變金蒜。
12倒入四季豆翻炒,讓四季豆吸收一點臘腸煸炒出的油。
13翻炒均勻,加鹽,生抽,雞精調味。
14出鍋前加一點白糖即可出鍋。
15香噴噴的端上桌!